L’Esprit du Maquis
En Afrique de l’Ouest, un maquis est bien plus qu’un restaurant. C’est un lieu de rassemblement où les familles et les amis partagent des repas préparés avec passion, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le mot « maquis » évoque la spontanéité, l’authenticité et la générosité de la cuisine africaine.
Maquis Yasolo à Montréal
Fondé au cœur de Montréal, Maquis Yasolo transporte cette tradition africaine au Canada. Situé au 3763 Notre Dame Ouest, notre restaurant offre une expérience culinaire ouest-africaine authentique — du poulet braisé ivoirien au thiéboudienne sénégalais, en passant par le mafé et le ndolé camerounais.
Chaque plat est préparé selon les recettes traditionnelles transmises de génération en génération, avec des ingrédients frais et des épices importées directement d’Afrique.
Notre Mission
Maquis Yasolo est un pont culinaire entre l’Afrique et Montréal. Nous voulons faire découvrir la richesse et la diversité de la cuisine ouest-africaine à tous les Montréalais — qu’ils soient de la diaspora africaine ou simplement curieux de nouvelles saveurs.
Nos Valeurs
- Authenticité — Recettes traditionnelles, sans compromis
- Fraîcheur — Ingrédients frais, préparés chaque jour
- Communauté — Un lieu de partage et de convivialité
- Héritage — Transmettre les saveurs de l’Afrique