Notre poulet braisé est le plat signature du Maquis Yasolo. Mariné pendant 24 heures dans un mélange secret d’épices africaines — gingembre, ail, piment, oignon — puis grillé lentement au charbon de bois jusqu’à obtenir une peau croustillante et dorée.
Servi avec attiéké (couscous de manioc ivoirien), alloco (bananes plantain frites), et notre sauce pimentée maison.